Regard. Il est 16h30. L’entre-deux-verres. Comme un éternel pèlerinage sur les stigmates de la passion républicaine, je m’arrête devant la Rotonde. Cette nuit, la belle centenaire a bien failli y passer, elle aussi. Il faut croire que les vieilles dames ont la vie dure, à Paris. Un peu plus tôt, le restaurant Paul Bocuse perdait une étoile au guide Michelin. Un autre genre de pyromanie. … Continuer de lire Fouquet’s, Rotonde, Bocuse…
Les élèves de 1ère année de l’école Ferrandi Paris ont assuré, ce jeudi, un service d’exception au restaurant d’application, Le 28. Dans tout établissement gastronomique, le génie français se distingue par la somptuosité des mets et du service. Le Pré Catelan (16e), l’Epicure (8e), l’Arpège (7e) et la Table d’Espadon (1er) sont autant de joyaux étoilés que le monde culinaire nous convoite. Mais pour goûter … Continuer de lire Un dîner gastronomique à l’école Ferrandi
La réputation des garçons de café parisiens trône parmi les plus incontournables clichés que l’on a souvent bien du mal à renverser. En plein coeur du 17ème arrondissement, devant le métro Wagram, le café Gabrielle a des allures de brasserie haussmannienne et familiale. Le temps s’y est arrêté. Il est 8h, Paris s’énerve. Sur la place de l’Etoile, les parisiens manœuvrent imprudemment. Une voiture déboîte … Continuer de lire Gabrielle, la belle parisienne
Piscine, jus de fruit, salons extérieurs, terrains de tennis… Le restaurant Oscar met les petits plats dans les grands et cumule les éloges. Regard sur une table discrète et élégante. La délicatesse du décor amène au raffinement de l’assiette. Sur la côte Est de l’Espagne, au centre de Maryvilla, un quartier préservé de Calpe, le restaurant Oscar célèbre ses 41 ans de création. Les traditions … Continuer de lire Oscar, au nom du père et du fils
La Ligne 