Regard. Il est 16h30. L’entre-deux-verres. Comme un éternel pèlerinage sur les stigmates de la passion républicaine, je m’arrête devant la Rotonde. Cette nuit, la belle centenaire a bien failli y passer, elle aussi. Il faut croire que les vieilles dames ont la vie dure, à Paris. Un peu plus tôt, le restaurant Paul Bocuse perdait une étoile au guide Michelin. Un autre genre de pyromanie. … Continuer de lire Fouquet’s, Rotonde, Bocuse…
Tribune. Voyez comme les flammes n’ont rien rien ôté au sacré de Notre Dame. Voyez combien de souffrance et d’incompréhension, voyez combien de dons et de ferveur ce cœur brûlant a soulevé par-delà les frontières et les soubassements idéologiques. Voyez quel effroi, voyez quelle solennité, voyez quelle impuissance mais voyez aussi quelle fraternité cette tragédie a provoqué, pansant les scarifications européanistes d’une France profondément attachée à … Continuer de lire Notre-Dame : « Le patrimoine historique est décidément bien plus grand que les chamailleries politiques »
Les élèves de 1ère année de l’école Ferrandi Paris ont assuré, ce jeudi, un service d’exception au restaurant d’application, Le 28. Dans tout établissement gastronomique, le génie français se distingue par la somptuosité des mets et du service. Le Pré Catelan (16e), l’Epicure (8e), l’Arpège (7e) et la Table d’Espadon (1er) sont autant de joyaux étoilés que le monde culinaire nous convoite. Mais pour goûter … Continuer de lire Un dîner gastronomique à l’école Ferrandi
Après avoir sévi comme chef pâtissier Chez Eugène, Luc Baudin ouvre sa propre chocolaterie avec sa compagne, Léa Neves. Implantée dans le 9ème arrondissement de Paris, au 15 rue Henry Monnier, La Mutinerie développe plusieurs gammes de gourmandises : rochers, mutines, tablettes, madeleines et pralinés… en privilégiant les produit bios et le sucre naturel. Et si vous ne voulez pas culpabiliser, tournez à gauche en … Continuer de lire [Sucré] Chocolaterie : La Mutinerie
Ce samedi, les forces de l’ordre ont élargi le dispositif. En remontant l’avenue de Wagram, un premier palier de contrôle est installé sur la place des Ternes. Masque à gaz interdit pour les manifestants, carte de presse indispensable et obtempération exigée. « Vous respectez le contrôle sans broncher, c’est rare pour une journaliste. » Il faut dire que la presse n’a pas bonne réputation chez les CRS. … Continuer de lire Gilets Jaunes : chapitre IV
La Ligne 