Étiquette : gastronomie

France, gastronomie

Un dîner gastronomique à l’école Ferrandi

Les élèves de 1ère année de l’école Ferrandi Paris ont assuré, ce jeudi, un service d’exception au restaurant d’application, Le 28. Dans tout établissement gastronomique, le génie français se distingue par la somptuosité des mets et du service. Le Pré Catelan (16e), l’Epicure (8e), l’Arpège (7e) et la Table d’Espadon (1er) sont autant de joyaux étoilés que le monde culinaire nous convoite. Mais pour goûter … Continuer de lire Un dîner gastronomique à l’école Ferrandi

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France, gastronomie

Mort de Christian Millau

Le critique gastronomique avait fondé le célèbre guide Gault&Millau en 1969 avec son confrère, Henri Gault. Après une carrière de journaliste, Christian Millau avait lancé en 1969 le premier guide Gault et Millau, avec Henri Gault, lui-même disparu en 2000. Il avait ainsi contribué à la naissance de la nouvelle cuisine au début des années 1970. Une révolution du monde de la gastronomie « Il a révolutionné le monde de la gastronomie en s’appuyant sur … Continuer de lire Mort de Christian Millau

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