Place de la cathédrale, Sens (89). Il est 9h30. Casquette gavroche, baguette de pain, café crème et presse locale ; aujourd’hui, le petit-déjeuner est servi en terrasse. Pour 4,90€, l’ardoise de la brasserie Au Bon Sens soumet « une boisson chaude et un jus d’orange avec un croissant ou une tartine ». Sur le revêtement flotte un drapeau bourguignon, symbole d’un fief à rebours des … Continuer de lire Ruralité : on trinque ?